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門司燒きカレー, 台北市. 4,379 likes · 38 talking about this · 5,053 were here. <門司港燒咖哩> 源自日本門司港的經典異國咖哩! |
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  「門司港燒咖哩」起源 門司港，焗烤咖哩(在日本稱之為-燒咖哩)的發源地。 昭和30年(約西元1950年間)，炎熱繁忙的午後，一間茶店的男孩忙累之餘，終於獲得休息，將廚房所剩無幾的咖哩、起司、雞蛋，一併放進烤爐，原只求飽餐一頓，卻意外烤成香味十足，相傳近60年的「門司港燒咖哩」。  瀰漫著咖哩香的店內空間，幾張低調的木質桌與鐵椅搭配簡單的燈飾，營造出帶點粗獷的工業風質感；並將日本以販賣機方式點餐的傳統帶進店裡，新奇有趣。  男子漢咖哩 黑色象徵著神秘與充滿疑惑，入口後的層次耐人尋味，選用天然食材，搭配繁複的香料使用，尾勁卻品嚐到巧克力的微苦微甜，令人驚豔，辣度則停留在舌根上，充滿創意性的一道料理，是男子漢就吃了它！   浪人咖哩 黃色咖哩的本體，散發出淡淡的蘋果香氣，入口後感受番茄與優格交織出的酸甜滋味，撒入些許的天然腰果增添豐富口感，整體表現中庸卻具層次。   歇斯底里咖哩 原汁原味的綠，直接表現出道地的泰式香料與咖哩結合等獨特風味，綜合椰奶、九層塔及檸檬葉的濃郁香氣與淡淡甜味引人垂涎，尤其入口後的酸辣口感直逼腦門，是重度嗜辣者的上癮首選。   聖女咖哩 有氣質的白，直覺聯想到北海道牛奶與起司，讓咖哩的辛香變得溫和，感受馬鈴薯、蘿蔔帶來的滑順與洋蔥的清甜爽口，堪稱是種沉默的圓滿，卻讓人感到無限平靜與踏實。   戀愛咖哩 在經典的咖哩風味中，加入蘋果、香蕉、番茄等天然新鮮水果的創意料理，果香馥郁，鹹香中多了點酸甜，佔據整個味蕾，彷彿喚起初戀那段美好回憶，健康美味。   正統生蛋起司/熟蛋起司 .jpg) 特製薯條  可爾必思  2015年，門司港的價值被極大化，結合台灣特色創意小點，提供更多的咖哩風味及不同的吃法，並請來台北知名英式酒吧（Ｐrozac Balcony/首席調酒師Darren Chen為店內量身調製無酒精調酒-Mocktail，邀大家一起進入門司燒多元的味蕾體驗！  主廚堅持不融合已製成的咖哩塊或是食品加工過的咖哩粉，每一克咖哩都堅持親自手工製作，近20種天然香料，乾煎、手打、乾煎、手打、熟成。讓大家吃到新鮮、美味且健康的門司燒きカレー。   |
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資料來源：17Life
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