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[ 精緻粵式風華，超乎對美食的想像 ] 雙囍迎賓碟 Xi Garden Appetizer 波士頓活龍蝦撈飯 Lobster Rice with Champagne Mushroom 港式脆皮雞 Crispy Deep-fried Chicken 星洲秘製鎮江骨 Ginger Flavor Pork Ribs 百菇燉三寶 Double-Boiled Mushrooms Soup with Vegetables 果香田園蔬 Seasonal Vegetables 中式精緻點心與時令鮮果盤 Seasonal Fresh Fruits and Dessert 創意手工繁複的菜色 波士頓活龍蝦撈飯 ．暖心登場 親切桌邊服務，酥炸爆香米飯淋上香濃的龍蝦精華高湯，瞬間呈現滋滋作響、香氣四溢的驚艷效果，增添獨特的風味與香氣，同時也展現視覺與味覺兼具的美食饗宴，豐富澎派的精緻美味料理，要讓您超乎對美食的無限想像。 [ 波士頓活龍蝦撈飯 ] Lobster Rice with Champagne Mushroom 以經典創新的撈飯技法，將米飯下鍋烹炸過後，再加入整隻龍蝦所精熬而成的湯汁，讓每個米粒都吸飽鮮美龍蝦湯汁，四人一同品嚐整隻鮮彈龍蝦等八款驚艷料理。 親切桌邊服務，視覺與味覺兼具的美食饗宴 酥炸爆香米飯淋上香濃龍蝦精華高湯， 瞬間滋滋作響、香氣滿溢，讓您超乎對美食的無限想像 先將波士頓活龍蝦去殼拆肉，取其龍蝦頭與蝦殼熬湯備用，取出的龍蝦肉再與帶子、香檳茸、芹菜、香菜、蔥花、花生粉等配料一同拌炒，再將蒸熟的米飯過油炸至金黃色，待客人點用時將現炸好的米飯連同拌炒好的配料一同上桌，並在桌邊倒入備好的龍蝦湯，香濃的龍蝦湯淋在米飯上的瞬間呈現滋滋作響、香氣四溢的驚艷效果，每個米粒都吸飽龍蝦湯汁、膨脹飽滿，味濃鮮美。 。 
以營造充滿喜悅歡樂、雙囍臨門的幸福感為名的「雙囍」中餐廳，是以粵菜為底的多元中式料理餐廳，嚴選頂級鮑翅參肚、新鮮直送活魚、有機農場新鮮時蔬等優質新鮮食材，傳承中式料理的經典精神與原創性，展現主廚極致精湛技藝，成就細膩講究的多元中式料理，演繹出味覺與視覺兼具的美味饗宴。 「雙囍」餐飲品牌與設計發想由中國古代「市集」概念出發，從中國古代中原建築的「黑瓦白牆」風格、線條簡潔的縷空窗櫺、屋簷下的高掛燈籠、茶葉酒類器皿的瓶罐展示等，將這些會在「市集」中出現的元素與細節做延伸，經過當代風格語彙的重新詮釋與轉換，呈現出結合現代時尚的中式餐廳風格。 。  |
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資料來源：17Life
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